Какой алкоголь выбрать для корпоратива?

Банкеты до 100 гостей

Авторское меню

Есть парковка и рядом с метро

Европейская и восточная кухни

Выбор алкоголя на корпоратив в ресторане зависит от множества факторов: формата мероприятия, предпочтений гостей, времени года и даже бюджета. Однако есть несколько универсальных рекомендаций, которые помогут сделать правильный выбор.

Вино и шампанское

Это, пожалуй, наиболее универсальные напитки для корпоратива. Вино идеально подходит как для торжественного застолья, так и для неформальных встреч. Белое и красное вино хорошо сочетаются с мясными и рыбными блюдами, а шампанское — отличный выбор для тостов и знаменательных моментов. При этом стоит помнить, что вино лучше брать в расчете на одну бутылку на 3-4 человека.

Коктейли

Если ваш корпоратив подразумевает неформальное общение и активное взаимодействие между коллегами, то коктейли могут стать отличным выбором. Классические коктейли, такие как "Мартини", "Мохито" или "Пина Колада", подойдут большинству гостей. Также не забудьте предложить безалкогольные коктейли для тех, кто предпочитает воздерживаться от алкоголя.

Пиво

Если мероприятие более casual, пиво — отличная альтернатива вину и крепким напиткам. Это популярный выбор для корпоратива, который проходит в расслабленной обстановке. Пиво хорошо сочетается с закусками и сытными блюдами. Лучше всего выбрать несколько видов пива: светлое, темное и, возможно, нефильтрованное.

Крепкие напитки

Виски, коньяк, водка — это выбор для тех, кто предпочитает напитки с более высоким градусом. Такие напитки обычно подаются в небольших количествах, и важно не перегрузить стол слишком большим количеством алкоголя. Лучше всего иметь один или два вида крепких напитков на выбор.

Безалкогольные напитки

Для корпоративов важно учитывать и тех сотрудников, которые не пьют алкоголь по разным причинам. Предложите разнообразие безалкогольных напитков — соки, минеральную воду, лимонады, а также безалкогольные коктейли.

Как рассчитать количество алкоголя на корпоратив?

Правильный расчет алкоголя — важный шаг в подготовке к корпоративу. Ведь ничто не разочарует гостей так, как недостаток напитков или, наоборот, их избыток, который приведет к лишним расходам.

Общий расчет:

Для вина и шампанского:

В среднем на человека можно рассчитывать 1 бутылку вина или шампанского на 3-4 человека. Если вы планируете также подать крепкие напитки, количество вина можно немного сократить.

Для пива:

Если ваш корпоратив проходит в неформальной обстановке, то пива может понадобиться немного больше. Для каждого гостя рассчитывайте по 0,5-1 литра пива. Важно учесть, что пиво — это напиток, который часто пьют в течение всего мероприятия, так что лучше заготовить небольшую дополнительную партию.

Для крепких напитков:

На 10-15 человек достаточно 1-2 бутылки крепкого алкоголя (водка, коньяк, виски и т. д.), особенно если в меню есть другие алкогольные напитки. Крепкие напитки обычно пьют меньше и в меньших дозах.

Безалкогольные напитки:

Для безалкогольных напитков важно рассчитать их количество, исходя из потребностей гостей. Для одного человека будет достаточно 1-1,5 литра напитков (соки, лимонады, вода). Для большего разнообразия предложите несколько вариантов безалкогольных коктейлей.

Формула расчета алкоголя:

Вино: 0,5 литра на человека (для 10 человек — 5 литров)
Пиво: 1 литр на человека (для 10 человек — 10 литров)
Крепкие напитки: 0,5 литра на 10 человек (для 10 человек — 1 бутылка)
Безалкогольные напитки: 1-1,5 литра на человека

Как избежать ошибок при выборе алкоголя?

При организации корпоратива важно учитывать несколько ключевых моментов, чтобы избежать распространенных ошибок.

Не забывайте о разнообразии:

Не стоит ограничиваться одним видом напитка. Лучше всего предложить разнообразие алкогольных и безалкогольных напитков, чтобы угодить всем гостям. Подберите несколько видов вина, пива, крепких напитков и коктейлей. Это создаст праздничную атмосферу и понравится большинству гостей.

Учитывайте вкусовые предпочтения:

Если у вас есть информация о предпочтениях гостей (например, кто-то предпочитает красное вино, а кто-то — белое, или кто-то не пьет крепкие напитки), это поможет сделать выбор более точным.

Не забывайте о закусках:

Алкоголь следует подавать вместе с закусками. Это важно не только для гармоничного сочетания вкусов, но и для того, чтобы не перегрузить организм алкоголем. Убедитесь, что на корпоративе будет достаточно еды, которая подойдет к каждому напитку.

Как правильно сервировать алкоголь на корпоративе?

Сервировка алкоголя тоже играет немалую роль. Лучше всего использовать красивые бокалы и фужеры, которые соответствуют типу напитка. Шампанское подается в узких бокалах, красное вино — в широких, а крепкие напитки — в низких стаканах. Правильная подача создаст дополнительное впечатление у гостей.

Кроме того, стоит подготовить столы для напитков таким образом, чтобы гости могли легко и удобно взять напиток. Если корпоратив проходит в формате фуршета или коктейль-пати, можно организовать барную стойку с барменом, который будет готовить коктейли.

Вывод

Выбор алкоголя для корпоратива — это важный аспект, который требует внимательного подхода. Правильный расчет, разнообразие напитков и учет предпочтений гостей сделают ваше мероприятие успешным и запоминающимся. Будь то корпоративный праздник, тимбилдинг или неформальная встреча с коллегами — алкоголь должен подчеркивать атмосферу праздника, а не становиться причиной неудобств.

Помните, что лучше заранее продумать все детали и рассчитать нужное количество напитков, чтобы ваш корпоратив прошел на высшем уровне.